Поверхностные явления и дисперсные системы

Скачать в pdf «Поверхностные явления и дисперсные системы»


Капиллярные явления играют существенную роль в биологии, в частности в водоснабжении растений, передвижении влаги в почвах и других пористых телах.


а)    б)


•••••*•……..


h.


>



h =



2ст


pgr


Рис. 2.8. Поднятие жидкости смачивающей стенки капилляра (а) и опускание жидкости, не смачивающей стенки капилляра (б)

Контрольные вопросы


1.    Адсорбция поверхностью раствора — поверхностно активные вещества.


2.    Адсорбция твердым веществом. Изотерма адсорбции Ленгмюра.


3.    Специфическая и обменная адсорбция ионов.


4.    Смачивание. Краевой угол смачивания.


5.    Капиллярные явления.

3. ВЫСОКОДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ


Дисперсные системы, в которых частицы дисперсной фазы имеют линейный размер l = 109.. Л0-7 м (1.. .100 нм), называются коллоидными растворами или золями.

3.1. Лиофобные коллоидные системы


Лиофобные коллоидные системы образуют взаимно нерастворимые вещества. Они обладают большой поверхностной энергий и поэтому самопроизвольно стремятся ее понизить за счет уменьшения поверхности дисперсной фазы. Например, возможна коагуляция — сближение и объединение частиц, сохраняющих первоначальные форму и размеры, в плотные агрегаты, а также укрупнение первичных частиц вследствие коалесценции — слияния капель или пузырьков газа, собирательной рекристаллизации — растворения мелких кристаллов дисперсной фазы и рост крупных, причем системы непрерывно изменяют свой дисперсный состав в сторону укрупнения частиц. Поэтому для образования устойчивых систем необходимы стабилизаторы — вещества, препятствующие процессу самопроизвольного укрупнения коллоидных частиц. Например, образующийся в результате специфической адсорбции на границе раздела фаз двойной электрический слой препятствует коагуляции.


Частицы дисперсной фазы золей вместе с окружающей их сольватной оболочкой из молекул (ионов) дисперсионной среды называются мицеллами. Они свободно и независимо друг от друга участвуют в броуновском движении и равномерно заполняют весь объем дисперсионной среды.

Скачать в pdf «Поверхностные явления и дисперсные системы»